Brochetas de Pollo Marinado al Merkén
Brochetas de pollo al merkén: sabor chileno en cada bocado
Estas brochetas son perfectas cuando quieres algo diferente en la parrilla. El merkén les da un toque ahumado y picante que es puramente chileno. Rápidas de preparar y siempre un éxito.
Ingredientes
- 500g de pechuga de pollo cortada en cubos de 3 cm
- 1 pimentón rojo en cubos
- 1 pimentón verde en cubos
- 1 cebolla morada en cubos
- Palitos de brocheta (remojados en agua 30 min si son de madera)
- Marinada: 3 cdas aceite de oliva, 2 cdas merkén, jugo de 1 limón, 2 dientes de ajo rallado, 1 cdita de miel, sal
Preparación
- Marinar: Mezcla todos los ingredientes de la marinada. Agrega los cubos de pollo y marina 1-2 horas en el refrigerador.
- Armar brochetas: Alterna pollo, pimentón rojo, cebolla, pollo, pimentón verde. Repite.
- Parrilla: Fuego medio-alto. Cocina 3-4 minutos por lado (4 lados = 12-16 minutos total). El pollo debe estar completamente cocido.
- Servir: Exprime limón fresco encima y espolvorea un poco más de merkén.
Tiempo total: 30 minutos + marinado | Porciones: 4 personas | Dificultad: Fácil